Familie Schmid

Der Bauernhof von Familie Schmid liegt in Kauns, einem kleinen Ort auf einer schönen Sonnenterrasse mitten im Naturpark Kaunergrat. Seit vielen Jahren schon ist Reinhold, der auch gelernter Tischler ist, der biologischen Landwirtschaft verschrieben. Gemeinsam mit seiner Tochter Sandra bewirtschaftet er den Bio-Betrieb. Am Hof werden Grauvieh, Schweine und Hendln gehalten, die sich in einem Laufstall alle frei bewegen dürfen. Wobei die Schweine so gut wie das ganze Jahr im Freien sind, außer an richtig kalten Tagen. Man kann also sagen, glückliche Schweine – und die liefern hervorragende Bio-Qualität. Wie auch das Grauvieh.

Bei der Bauernkiste bietet Reinhold regelmäßig Bio-Schweinefleisch, Bio-Speck und Bio-Rindscarpaccio an.